Take away - giải pháp bán cà phê cho mùa covid | Cập nhật 2021

Nhịp sống nhanh ngày nay đang là một trong những lý do thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của kinh doanh cà phê take away. Đây là một mô hình kinh doanh hấp dẫn nhiều người bởi khả năng mang lại lợi nhuận cao trong khi chi phí đầu tư không quá lớn. Vậy chi phí mở quán cà phê take away là bao nhiêu? Gồm những khoản phí nào? Cùng iBar tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Tham khảo thêm:

Vốn đầu tư cho quầy cà phê take away

Quán cà phê take away là một mô hình được ưa chuộng trong thời buổi hiện nay, nhưng vẫn có rất nhiều người thất bại khi kinh doanh quán cafe. Vậy để mở quán cà phê take away cần bao nhiêu vốn và cần chuẩn bị những gì?


Nếu bạn đang có dự định mở một quán cà phê take away hãy tham khảo những kinh nghiệm sau, nó sẽ giúp ích cho việc kinh doanh quán cà phê của bạn.



Mô hình đầu tư take away ít vốn

Hiện nay có 3 mô hình phổ biến, tùy vào mô hình kinh doanh mà sẽ có những chi phí đầu tư khác nhau, vì vậy hãy lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp với khả năng tài chính của mình.


1. Mô hình xe đẩy cà phê take away

Đây là mô hình có chi phí thấp và thông dụng nhất hiện nay, hướng đến những vị khách bận rộn không có thời gian ghé vào các quán cafe mà thường tranh thủ mua những cốc cafe ven đường. Người bán không cần đầu tư quá nhiều vào việc thuê nhân sự, trang trí quán hay thuê mặt bằng,… Bên cạnh đó còn có tính lưu động dễ dàng di chuyển thu hút sự chú ý của khách hàng.



2. Mô hình quán cà phê take away

Mô hình này tương đối giống với việc mở một quán cafe bình thường, cũng phải lên một bản kế hoạch bài bản từ việc lên ý tưởng, thuê mặt bằng, mua nguyên vật liệu,…


3. Mô hình quán cà phê take away nhượng quyền

Nếu bạn có một số vốn để kinh doanh quán cà phê take away lớn và không muốn mất quá nhiều thời gian trong việc xây dựng thương hiệu thì bạn có thể lựa chọn hình thức nhượng quyền từ các thương hiệu cafe nổi tiếng khác để kinh doanh. Ưu điểm của hình thức này là họ đã có một lượng khách nhất định và có một quy trình cũng như cách pha chế riêng, bạn chỉ cần học theo là được. Hiện nay có các thương hiệu cà phê nhượng quyền tên tuổi như: Trung Nguyên, Viva Star, Milano, ...



Cần chuẩn bị bao nhiêu vốn để mở quán cà phê take away


Kinh doanh mô hình cà phê take away không hề đơn giản mà bạn phải lên một kế hoạch bài bản. Cần xác định rõ các yếu tố mà bạn phải bỏ ra để việc kinh doanh được thuận lợi. Mở quán cà phê take away cần bao nhiêu vốn, nguồn vốn này cần phẩn bổ vào các yếu tố như: tiền thuê mặt bằng, trang trí và thiết kế lại quán, thuê nhân sự, mua dụng cụ,…


1. Lựa chọn địa điểm và mặt bằng mở quán cà phê

Bất kì mô hình kinh doanh nào, địa điểm cũng là yếu tố rất quan trọng. Vị trí mặt bằng phải dễ tìm, dễ thấy để có thể tiếp cận các khách hàng mục tiêu một cách tốt nhất. Đối tượng khách hàng mục tiêu của cà phê take away là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng,… vì vậy nên thuê mặt bằng gần các trường học, khu văn phòng, các khu trung tâm, nơi tập trung nhiều người qua lại.


2. Thiết kế và trang trí quán cà phê

Thiết kế và trang trí là vô cùng quan trọng để quảng cáo quán cà phê của mình tới khách hàng, với một quán cà phê take away thì không cần trang trí quá cầu kì chỉ cần trang trí quán đơn giản mà vẫn thu hút được khách hàng với những chất riêng. Bạn cũng nên có đồng phục cho nhân viên vừa để thể hiện sự thân thiện vừa tạo nên thương hiệu cho quán.



3. Chi phí mua công cụ dụng cụ và nguyên liệu pha chế

Quán cà phê take away được ưa chuộng bởi vì sự nhanh chóng và không bị mất thời gian của khách hàng nên việc đầu tư một máy pha cà phê là vô cùng cần thiết. Ngoài ra chất lượng đồ uống cũng là một yếu tố để giữ chân khách hàng vì vậy cần phải lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng.


4. Menu cho quán cà phê

Quán cà phê take away thì chủ yếu là bán cà phê nhưng bạn cũng nên xây dựng thêm cho quán mình một số món đồ uống đặc biệt để có thể tạo điểm nhấn riêng cũng như thu hút khách hàng. Bên cạnh đó bạn cũng nên đảm bảo giá cả của các món đồ uống phải phù hợp với mặt bằng chung thị trường nhưng vẫn thu được lợi nhuận.


Hình ảnh quán cà phê F5 Game & Coffee


5. Quảng cáo online | offline

Có nhiều cách để quảng cáo quán cà phê của bạn, sử dụng cách quảng cáo truyền thống như phát tờ rơi, giảm giá, … Nhưng hiện nay cách quảng cáo tốt nhất là quảng cáo qua mạng xã hội ( facebook, instagram, ... ) bạn có thể học hỏi để tự quản lý và quảng cáo quán cà phê của mình.


Mùa covid này, mô hình quán cà phê take away vẫn là một trong những mô hình kinh doanh được ưa chuộng. Để mở quán cà phê take có thể rất khó khăn nhưng lợi nhuận thu về là không hề nhỏ, vì vậy hãy lựa chọn cho mình hướng đi phù hợp.



Vậy mở quán cà phê take away cần bao nhiêu vốn còn tùy thuộc vào sức đầu tư của mỗi người, hãy lên cho mình bản kế hoạch hoàn chỉnh để tránh thiếu hụt vốn trong quá trình kinh doanh.



301 views0 comments