Khoá học Menu tổng hợp
​tại Nha Trang

tra-xoai-yuzu-hoa-dau-biec.jpg
chuyen-cua-hinh-anh-1.jpg

Học làm Barista không đơn thuần là học các công thức pha chế. Cái chính cần phải được rèn luyện tại các khoá học là tư duy pha chế để có thể tự tin phát triển và ứng dụng công thức pha chế cho các loại đồ uống. Nội dung của khoá học Menu tổng hợp là sự tổng hoà và kết hợp đúng tỉ lệ giữa lý thuyết – thực hành.

Thị trường Food & Beverage luôn thay đổi và cập nhật liên tục theo từng ngày, từng mùa, từng tháng. Khi bạn đến với iBar sẽ được trang bị các xu hướng đồ uống mới, sự phát triển của các mô hình, các chuỗi cà phê, trà sữa trong và ngoài nước, các loại máy móc mới, …

Khoá học Menu dành cho chủ quán

Thời gian: 3 tiếng/ buổi 
​Tổng cộng 8 buổi

v60-coffee-ibar.jpg

Buổi 1

Định hướng ngành nghề Barista

  • Định hướng nghề nghiệp Barista

  • Cách setup quầy Bar

Buổi 3

Latte Art

  • Kĩ thuật đánh sữa tiêu chuẩn & art hình cơ bản ( Heart, Tulip, Rosetta, Swan )

Buổi 5

Đá Xay 

  • Giới thiệu sơ lược về Đá Xay

  • Những nguyên liệu sử dụng trong các món đá xay

Buổi 7

Định hướng kinh doanh

Bài học Dịch vụ Khách Hàng

Tổng quan mô hình kinh doanh cà phê

Quy trình kiểm tra hàng hóa & cách tính giá vốn cho sản phẩm

Buổi 2

Tổng quan về Cà Phê

  • Tổng quan cà phê thế giới & cà phê Việt Nam

  • Cách làm các món truyền thống ( bạc xỉu, cacao, cà phê cốt dừa )

  • Cách chiết xuất Espresso 

  • Các món liên quan đến cà phê pha máy ( Americano, Latte, Capucchino, Mocha, Macchiato, Flat White )

Buổi 4

Kiến thức về Trà ( Trà Sữa - Trà Trái Cây )

  • Tổng quan kiến thức về Trà tại Việt Nam

  • Kĩ thuật ủ trà tiêu chuẩn

  • Hướng dẫn & thực hành các món Trà Trái Cây - Trà Sữa - Các loại Topping

Buổi 6

Smoothie - Healthy Juice

  • Hướng dẫn & thực hành các món Smoothies - Healthy Juice

Buổi 8

Tổng kết

  • Thi lý thuyết trắc nghiệm

  • Thực hành Art hình & món sáng tạo

Ở đây, chúng tôi luôn đón chào bạn và đào tạo bằng tất cả tâm huyết.

Đăng kí khóa học Menu tổng hợp 

Bắt đầu từ ngày 11/07/2022

Thời gian: 3 tiếng/ buổi - 8 buổi 

6.500.000 VNĐ

icon2.png