Bí quyết sử dụng và bảo quản đá trong pha chế
Nguồn nước càng sạch, càng tinh khiết sẽ giúp đã được tạo ra có hình khối chuẩn và tan chậm hơn
Tìm kiếm
- 25 thg 3, 2021
- 3 phút
Nghệ thuật trang trí đồ uống
nhu cầu check in sống ảo của giới trẻ ngày càng tăng, đồ uống vừa ngon, vừa đẹp
209 lượt xem0 bình luận
- 23 thg 3, 2021
- 4 phút
Những nguyên liệu không nên kết hợp cùng nhau trong pha chế
Nếu như không nắm vững các kiến thức về dinh dưỡng, các Barista sẽ rất dễ gây ra những màn kết hợp nguyên liệu “độc hại” trong các ly nước
45 lượt xem0 bình luận
- 21 thg 3, 2021
- 3 phút
Quy tắc bảo quản nguyên vật liệu cho quán cà phê
Để đảm bảo được quá trình vận hành quán cà phê lúc nào cũng trơn tru và đắt khách, đòi hỏi quán phải luôn biết cách chủ động các loại...
53 lượt xem0 bình luận
- 19 thg 3, 2021
- 4 phút
KINH NGHIỆM TÍNH COST ĐỒ UỐNG CHO QUÁN CÀ PHÊ
Sau công đoạn chọn món và lên menu cho quán, bạn đi đến bước phải định giá cho từng ly nước của quán. Thế nhưng, bạn đang băng khoăn...
424 lượt xem0 bình luận
- 17 thg 3, 2021
- 3 phút
BÍ KÍP THOÁT “Ế” CHO QUÁN CÀ PHÊ
Mở quán cà phê đã khó, nhưng làm sao để khiến nhiều khách hàng lui tới quán cà phê thường xuyên lại càng khó hơn. Hãy cùng iBar tìm hiểu...
51 lượt xem0 bình luận
- 15 thg 3, 2021
- 4 phút
30 + THUẬT NGỮ TRONG QUÁ TRÌNH RANG CÀ PHÊ
Muốn trở thành một Barista chuyên nghiệp nhất định bạn phải biết hoặc là thành thạo các kỹ thuật từ việc rang xay đến pha chế cà phê. Thế...
33 lượt xem0 bình luận
- 13 thg 3, 2021
- 4 phút
MÓN SIGNATURE - BẢN SẮC CỦA MỘT QUÁN CÀ PHÊ
Món Signature chính là “cô đào hát” đặc biệt thơm ngon và đắc khách nhất của quán cà phê. Trong một thị trường mà quán cà phê đua nhau...
369 lượt xem0 bình luận
- 11 thg 3, 2021
- 4 phút
THÓI QUEN THƯỞNG THỨC CÀ PHÊ CỦA NGƯỜI VIỆT
Cách đây chừng mười năm, khi mà cà phê máy, cà phê pha sẵn chưa trở nên thịnh hành và thay đổi phương cách thưởng thức cà phê như ngày...
27 lượt xem0 bình luận
- 7 thg 3, 2021
- 4 phút
HIỂU VỀ LỚP CREMA TRÊN LY ESPRESSO
Espresso là một loại đồ uống “cầu kỳ” với một lớp crema “signature” trên bề mặt của mỗi ly cà phê. Với một số người, nó được xem là một...
25 lượt xem0 bình luận
- 5 thg 3, 2021
- 6 phút
CUPPING COFFEE P.2| Quy trình đánh giá và cho điểm
Trong quá trình đánh giá và cho điểm cupping coffee, các Cuppers sẽ sử dụng mẫu form tiêu chuẩn quốc tế của SCA, được phát triển bởi...
20 lượt xem0 bình luận
- 3 thg 3, 2021
- 5 phút
Hiểu về vị đắng của cà phê
“sự thông minh” của lưỡi là vì các tế bào cảm giác của nó có chứa nhiều protein, và khoảng 35 trong số này (theo Viện Chất lượng và Hiệu quả
15 lượt xem0 bình luận
- 1 thg 3, 2021
- 5 phút
CUPPING COFFEE P.1| Hiểu về thử nếm cà phê
Cupping coffe là quá trình quan sát hương vị và mùi thơm của cà phê để đánh giá chất lượng. Đây là một quy trình thực hành đòi hỏi chuyên...
40 lượt xem0 bình luận
- 5 thg 2, 2021
- 4 phút
VẬN HÀNH HIỆU QUẢ QUÁN CÀ PHÊ VÀO DỊP TẾT
Tết là cơ hội vàng để “hốt bạc” cho người người, nhà nhà, đặc biệt là những quán cà phê, quán ăn vì đây là dịp mà những hội bạn bè cùng...
18 lượt xem1 bình luận
- 3 thg 2, 2021
- 6 phút
16 VẬT DỤNG MUST - HAVE CHO QUÁN CÀ PHÊ
Lần đầu bước vào con đường khởi nghiệp quán cà phê bài bản, mọi thứ với bạn đều là con số 0 từ việc bày trí không gian tổng thể, set up...
23 lượt xem0 bình luận
- 1 thg 2, 2021
- 4 phút
CHỌN MÁY PHA CÀ PHÊ CHO KÊNH TAKE AWAY
Một số thương hiệu mà bạn có thể tham khảo: Casadio, Nuova Simonelli, Foresto, Delonghi, Gaggia, Gemilai, Astoria
19 lượt xem0 bình luận
- 31 thg 1, 2021
- 3 phút
QUY TRÌNH VỆ SINH MÁY PHA CÀ PHÊ ĐÚNG CHUẨN
Vệ sinh máy pha cà phê thường xuyên, đúng chuẩn góp phần kéo dài tuổi thọ của máy và tạo ra được những ly cà phê chất lượng
61 lượt xem0 bình luận
- 30 thg 1, 2021
- 3 phút
SỰ KHÁC BIỆT GIỮA CÀ PHÊ MÁY VÀ CÀ PHÊ PHIN
Hiện nay, có hai cách pha chế cà phê phổ biến là pha cà phê bằng phin và pha cà phê bằng máy. Câu hỏi đặt ra là liệu rằng chất lượng cà...
12 lượt xem0 bình luận
- 29 thg 1, 2021
- 5 phút
TÌM HIỂU VỀ 10 LOẠI TRÀ KHÁC NHAU
Người trẻ thì thích mê các loại trà sữa, người già thì muốn dành ra những giây phút thật thư thái bên tách trà ấm nóng, phụ nữ thì lại...
13 lượt xem0 bình luận
- 28 thg 1, 2021
- 4 phút
LỊCH SỬ VÀ NGUỒN GỐC CỦA TRÀ
Một ngày dài khi lang thang trong rừng để tìm các loại hạt và thảo dược ăn được, một vị nông dân phi phàm tên Thần Nông đã thấm mệt và vô...
16 lượt xem0 bình luận